Jefe/a de partida - INNSiDE Costablanca

Responsabilidad sobre la produccion y servicio de una partida: planificacion de tareas, preparacion y presentacion de platos, supervision del equipo asignado, control de existencias, mermas, temperaturas, limpieza y cumplimiento de los estandares de seguridad alimentaria.

• SalarioNo indicado
• RequisitosFormacion culinaria y experiencia previa en una partida de cocina, preferiblemente hotelera. Conocimientos de APPCC, manipulacion, costes, control de producto y organizacion del servicio. Liderazgo, coordinacion y orientacion a la calidad.