Jefe/a de partida - MIM Sitges

Organizacion y ejecucion del trabajo de una partida de cocina. Preparacion y presentacion de platos, reparto de tareas, supervision del equipo, control de existencias y mermas, coordinacion del servicio y aplicacion estricta de higiene y seguridad alimentaria.

• SalarioNo indicado
• RequisitosFormacion profesional de cocina y experiencia demostrable como responsable de partida. Conocimiento de tecnicas culinarias, APPCC, control de producto y organizacion de servicio. Capacidad para coordinar personal y mantener estandares de calidad.