Cocinero/a de desayunos – Son Vell

Vestige Son Vell busca Cocinero/a de desayunos para su establecimiento de Ciutadella de Menorca. El puesto está orientado a profesionales que disfrutan trabajando con producto local y de temporada, cuidando tanto la preparación como la presentación y el ritmo del servicio de mañana. Funciones principales: - Preparar la mise en place y elaborar la propuesta de desayunos. - Controlar tiempos, temperaturas y puntos de cocción. - Atender alergias, intolerancias y necesidades dietéticas comunicadas. - Mantener la partida limpia, ordenada y abastecida. - Aplicar los procedimientos APPCC y de seguridad alimentaria. - Revisar stocks, rotación de productos y aprovechamiento para reducir mermas. - Coordinarse con sala y con el resto del equipo de cocina. Se requiere experiencia previa en cocina profesional, preferiblemente en hoteles de categoría superior o restauración gastronómica. Se valorará formación profesional en cocina, certificado de manipulación de alimentos, conocimiento del producto mediterráneo e inglés básico. Se ofrece contrato fijo discontinuo, jornada completa en horario de mañana, entorno profesional, formación y posibilidades de crecimiento dentro de Vestige Collection.

• SalarioSegún oferta
• HorarioJornada completa en turno de mañana.
• RequisitosExperiencia mínima recomendada de 3 años; formación en cocina; manipulación de alimentos; trabajo en equipo y atención al detalle.