Pastry Chef

Responsable de toda la producción de pastelería, panadería y postres. Desarrollará y costeará recetas y menús atendiendo a temporada, bienestar y sostenibilidad; coordinará con Dirección Culinaria; liderará y formará al equipo de pastelería; controlará desperdicio, aprovechamiento y coste; y garantizará higiene, seguridad alimentaria y consistencia de presentación y sabor en todos los servicios.

• SalarioNo indicado
• HorarioJornada completa según operación culinaria.
• RequisitosDiploma o grado culinario/pastelería y al menos cinco años de experiencia en pastelería y panadería con liderazgo, preferiblemente lujo. Inglés y español; formación de seguridad alimentaria.